Tocopherols and polyphenols in pumpkin seed oil are moderately affected by industrially relevant roasting conditions
2017
Van Hoed, Vera | Araujo Sampaio, Klicia | Felkner, Barbara | Bavec, Franc | Scippo, Marie-Louise | Brose, François | Bavec, Martina | Verhé, Roland | FARAH - Fundamental and Applied Research for Animals and Health - ULiège
peer reviewed
اظهر المزيد [+] اقل [-]الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
Wiley-VCH Verlag
مواضيع أخرى
Sciences des denrées alimentaires; Sciences du vivant
اللغة
إنجليزي
الترخيص
open access, http://purl.org/coar/access_right/c_abf2, info:eu-repo/semantics/openAccess
الرقم الدولي الموحد للكتاب (ردمك)
0-850313281
النوع
Journal Article; Journal Part; Journal Article; Journal Part; Journal Article; Journal Part; Journal Article; Journal Part
المصدر
European Journal of Lipid Science and Technology, 119, 1700110 (2017)
2024-11-28
2026-02-03
Dublin Core
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل University of Liège
الروابط
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]