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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Tocopherols and polyphenols in pumpkin seed oil are moderately affected by industrially relevant roasting conditions

2017

Les 2 versions

Van Hoed, Vera | Araujo Sampaio, Klicia | Felkner, Barbara | Bavec, Franc | Scippo, Marie-Louise | Brose, François | Bavec, Martina | Verhé, Roland | FARAH - Fundamental and Applied Research for Animals and Health - ULiège

Mots clés AGROVOC
food science life sciences
Informations bibliographiques
Editeur
Wiley-VCH Verlag
D'autres materias
Sciences des denrées alimentaires; Sciences du vivant
Langue
anglais
Licence
open access, http://purl.org/coar/access_right/c_abf2, info:eu-repo/semantics/openAccess
ISBN
0-850313281
Type
Journal Article; Journal Part; Journal Article; Journal Part; Journal Article; Journal Part; Journal Article; Journal Part
Source
European Journal of Lipid Science and Technology, 119, 1700110 (2017)
2024-11-28
2026-02-03
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Cette notice bibliographique a été fournie par University of Liège

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Liens
DOI https://orbi.uliege.be/handle/2268/213890 https://orbi.uliege.be/bitstream/2268/213890/1/Hoed_et_al-2017-European_Journal_of_Lipid_Science_and_Technology.pdf
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