Tocopherols and polyphenols in pumpkin seed oil are moderately affected by industrially relevant roasting conditions
Van Hoed, Vera | Araujo Sampaio, Klicia | Felkner, Barbara | Bavec, Franc | Scippo, Marie-Louise | Brose, François | Bavec, Martina | Verhé, Roland | FARAH - Fundamental and Applied Research for Animals and Health - ULiège
peer reviewed
Показать больше [+] Меньше [-]Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Издатель
Wiley-VCH Verlag
Другие темы
Sciences des denrées alimentaires; Sciences du vivant
Язык
Английский
Лицензия
open access, http://purl.org/coar/access_right/c_abf2, info:eu-repo/semantics/openAccess
ISBN Международный стандартный книжный номер
0-850313281
Тип
Journal Article; Journal Part; Journal Article; Journal Part; Journal Article; Journal Part; Journal Article; Journal Part
Источник
European Journal of Lipid Science and Technology, 119, 1700110 (2017)
2024-11-28
2026-02-03
Dublin Core
Поставщик данных
Эту запись предоставил University of Liège
Ссылки
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]