أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

Effects of alkaline and ultrasonication on duckweed (Wolffia arrhiza) protein extracts’ physicochemical and techno-functional properties

2024

Chotika Nitiwuttithorn | Saowakon Wongsasulak | Saowakon Wongsasulak | Punchira Vongsawasdi | Jirawat Yongsawatdigul

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)

المعلومات البيبليوغرافية
Frontiers in Sustainable Food Systems
المجلد 8 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 2571-581X
الناشر
Frontiers Media S.A.
مواضيع أخرى
Ultrasound-assisted extraction; Ph shift; Alternative proteins; Protein extraction
اللغة
إنجليزي

2024-12-11
2024-12-12
DOAJ
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]