أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

EFFECT OF ACIDIC MARINATION ON THE QUALITY CHARACTERISTICS OF SPENT HEN KOBEBA DURING FROZEN STORAGE

2017

Nesrin Mohammed | E. Mansour | A. Osheba | Amal Hassan


المعلومات البيبليوغرافية
Arab Universities Journal of Agricultural Sciences
المجلد 25 الإصدار 1 ترقيم الصفحات 157 - 167 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 1110-2675 | 2636-3585
الناشر
The Union of Arab Universities
مواضيع أخرى
Kobeba; Total volatile nitrogen; Spent hen meat; Acidic marination; Cooking loss
اللغة
عربي

2024-12-11
DOAJ
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org