AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

EFFECT OF ACIDIC MARINATION ON THE QUALITY CHARACTERISTICS OF SPENT HEN KOBEBA DURING FROZEN STORAGE

2017

Nesrin Mohammed | E. Mansour | A. Osheba | Amal Hassan


Библиографическая информация
Arab Universities Journal of Agricultural Sciences
Том 25 Выпуск 1 Нумерация страниц 157 - 167 ISSN 1110-2675 | 2636-3585
Издатель
The Union of Arab Universities
Другие темы
Kobeba; Total volatile nitrogen; Spent hen meat; Acidic marination; Cooking loss
Язык
арабский

2024-12-11
DOAJ
Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org