Effect of frozen storage at -30°C on the survival of chosen indicator microorganisms in minced fish
1987
E. Daczkowska-Kozon | M. Morales-Huaman
The paper presents changes in number of E. coli, Str. faecalis, psychrophilic psychrotrophic, and proteolytic bacteria surviving frozen storage at -30°C in minced blue whiting without and with additives.
اظهر المزيد [+] اقل [-]المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
17
الإصدار
1
ترقيم الصفحات
97
- 103
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
1734-1515
الناشر
Pensoft Publishers
اللغة
إنجليزي
2024-12-11
2026-02-03
DOAJ
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Directory of Open Access Journals
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]