High-Pressure Shift Freezing
2012
Otero, Laura | Sanz Martínez, Pedro Dimas
2 Edition of Handbook of frozen food processing and packaging. Part. V Chap.29 : 667- 684 (2012)
اظهر المزيد [+] اقل [-]Peer Reviewed
اظهر المزيد [+] اقل [-]المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
CRC Press
الترخيص
none
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
4398-3604
النوع
Book Chapter; Book Part; Book; Book Part; Book
2025-01-30
Dublin Core
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]