High-Pressure Shift Freezing
2012
Otero, Laura | Sanz Martínez, Pedro Dimas
2 Edition of Handbook of frozen food processing and packaging. Part. V Chap.29 : 667- 684 (2012)
Показать больше [+] Меньше [-]Peer Reviewed
Показать больше [+] Меньше [-]Библиографическая информация
Издатель
CRC Press
Лицензия
none
ISSN
4398-3604
Тип
Book Chapter; Book Part; Book; Book Part; Book
2025-01-30
Dublin Core
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]