Effect of previous chilled storage on rancidity development in frozen horse mackerel (Trachurus trachurus)
2002
Aubourg, S.P. | Lehmann, Ines | Gallardo, J.M.
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
82
الإصدار
15
ترقيم الصفحات
1764
- 1771
الناشر Wiley
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0022-5142 | 1097-0010اللغة
إنجليزي
النوع
Journal Article; Text
2025-02-03
2026-02-03
MODS
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Max Rubner-Institut
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]