Effect of previous chilled storage on rancidity development in frozen horse mackerel (Trachurus trachurus)
2002
Aubourg, S.P. | Lehmann, Ines | Gallardo, J.M.
Información bibliográfica
Volumen
82
Edición
15
Paginación
1764
- 1771
Editorial Wiley
ISSN 0022-5142 | 1097-0010Idioma
Inglés
Tipo
Journal Article; Text
2025-02-03
2026-02-03
MODS
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