Effect of whey proteins covalently modified with cabbage compound allyl isothiocyanate on O/W Interfaces and emulsions
2016
Keppler, J.K. | Steffen-Heins, A. | Garamus, V.M. | Martin, Dierk | Berton-Carabin, C. | Schwarz, K.
المعلومات البيبليوغرافية
Deutsche Neutronenstreutagung 2016, Kiel, 20.-22.09.2016
الناشر Helmholtz-Zentrum Geesthacht
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
16-MF
النوع
Abstract_or_summary; Text
2025-02-03
MODS
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Max Rubner-Institut
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]
