Effect of whey proteins covalently modified with cabbage compound allyl isothiocyanate on O/W Interfaces and emulsions
2016
Keppler, J.K. | Steffen-Heins, A. | Garamus, V.M. | Martin, Dierk | Berton-Carabin, C. | Schwarz, K.
Библиографическая информация
Deutsche Neutronenstreutagung 2016, Kiel, 20.-22.09.2016
Издатель Helmholtz-Zentrum Geesthacht
Язык
Английский
Примечание
16-MF
Тип
Abstract_or_summary; Text
2025-02-03
MODS
Поставщик данных
Эту запись предоставил Max Rubner-Institut
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]
