Controlling the microbial load on ready-to-use sliced salads by low-temperature blanching
1997
Gärtner, U. | Mayer-Miebach, Esther | Spieß, W.E.L.
المعلومات البيبليوغرافية
Engineering and Food at ICEF 7: 7th International Congress on Engineering and Food
ترقيم الصفحات
J41
- J43
الناشر Sheffield Academic Press
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
97/1
النوع
Journal Article; Text
2025-02-03
MODS
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Max Rubner-Institut
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
