Controlling the microbial load on ready-to-use sliced salads by low-temperature blanching
1997
Gärtner, U. | Mayer-Miebach, Esther | Spieß, W.E.L.
Библиографическая информация
Engineering and Food at ICEF 7: 7th International Congress on Engineering and Food
Нумерация страниц
J41
- J43
Издатель Sheffield Academic Press
Язык
Английский
Примечание
97/1
Тип
Journal Article; Text
2025-02-03
MODS
Поставщик данных
Эту запись предоставил Max Rubner-Institut
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
