Use of two bacteriocin-producing protective cultures in combination with nisin to prevent growth of Listeria monocytogenes in a mild potato salad
2011
Schillinger, U. | Schönwälder, S.
المعلومات البيبليوغرافية
12. Fachsymposium der Lebensmittelmikrobiologie [Abstractband]
ترقيم الصفحات
119
- 120
الناشر VAAM
الناشر
VAAM
اللغة
ألمانية
ملاحظة
11-MBT
النوع
Journal Article; Text
2025-02-03
MODS
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Max Rubner-Institut
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
