Development of healthy bread product from sunchoke (Helianthus tuberosus L.) flour | การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมปังเพื่อสุขภาพจากแป้งแก่นตะวัน (Helianthus tuberosus L.)
2019
Jittra Singthong(Ubon Ratchathani University, Ubon Ratchathani (Thailand). Faculty of Agriculture. Department of Agro-Industry)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
2697-4142
ترقيم الصفحات
76-89
مواضيع أخرى
Noncereal flours; Sunchoke flour; Jerusalem artichoke; Healthy products
اللغة
التايلاندية
ملاحظة
Summaries (En, Th)
النوع
Summary; Non-Conventional
مؤسسة مؤلف
Ubon Ratchathani University, Ubon Ratchathani (Thailand)
2025-04-25
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Kasetsart University
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]