Development of healthy bread product from sunchoke (Helianthus tuberosus L.) flour | การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมปังเพื่อสุขภาพจากแป้งแก่นตะวัน (Helianthus tuberosus L.)
2019
Jittra Singthong(Ubon Ratchathani University, Ubon Ratchathani (Thailand). Faculty of Agriculture. Department of Agro-Industry)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
76-89
Другие темы
Noncereal flours; Sunchoke flour; Jerusalem artichoke; Healthy products
Язык
Тайский
Примечание
Summaries (En, Th)
Тип
Summary; Non-Conventional
Корпоративный автор/ Групповой автор
Ubon Ratchathani University, Ubon Ratchathani (Thailand)
2025-04-25
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Kasetsart University
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]