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Intestinal digestion kinetics of casein or milk soluble proteins in humans

2012

Boutrou , Rachel (INRA , Rennes (France). UMR 1253 Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf) | Dupont , Didier (INRA , Rennes (France). UMR 1253 Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf) | Jardin , Julien (INRA , Rennes (France). UMR 1253 Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf) | Le Gouar , Yann (INRA , Rennes (France). UMR 1253 Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf) | Ainerei , G. (Université Paris-Nord (Paris 13), Bobigny(France).) | Benamouzig , R. (Université Paris-Nord (Paris 13), Bobigny(France).) | Tomé , Daniel (INRA (France). UMR 0914 UMR INRA / INA PG : Physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire) | Gaudichon , Claire (INRA , Paris (France). UMR 0914 Physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire) | Léonil , Joelle (INRA , Rennes (France). UMR 1253 Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf)

AGROVOC Keywords
caséine digestion intestin lait protéine
Bibliographic information
Language
French
Type
Paper
Conference
1st Food Structures, Digestion & Health Conference. 2012-03-072012-03-09, Palmerston North, Nouvelle Zélande
2014-06-15
AGRIS AP
Data Provider

This bibliographic record has been provided by Institut national de la recherche agronomique

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Links
http://www.foodstructuresconference.co.nz/
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