Composizione in carboidrati strutturali e di riserva in diversi lieviti.

Rosi I.; Rosini G.

Composizione in carboidrati strutturali e di riserva in diversi lieviti.

1984

Rosi I. | Rosini G.

ITALIANO: Il contenuto in carboidrati strutturali (glucani e mannani) e di riserva (glicogeno e trealosio) in cellule di Saccharomyces cerevisiae, Kluyveromyces fragilis, Saccharomycodes ludwigii, Schizosaccharomyces pombe e stato determinato. Significative differenze sono state osservate tra i lieviti. Schizosaccharomyces pombe contiene il piu elevato contenuto in carboidrati di riserva, dei quali il glicogeno e quantitativamente il piu abbondante. Kluyveromyces fragilis presentail piu elevato contenuto in carboidrati strutturali.

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AGROVOC Keywords

carbohidratos carbohydrates fermentation glicogeno glucide glycogen levadura levure yeasts

Bibliographic information

Published in

Annali della Facolta di Agraria, Universita degli Studi, Perugia

Volume 38 ISSN 0374-4981

Other Subjects

Glycogene; Fermentacion

Language

Italian

Note

16 ref. Summaries (En, It) AVAILABILITY: ISMEA, Via Nomentana 183, 00161 Roma - Italy

Translated Title

English. [Structural and storage carbohydrate composition in different yeasts]. [Italian]

Type

Journal Article; Summary; Non Conventional

Source

Annali-della-Facolta-di-Agraria,-Universita-degli-Studi,-Perugia (Italy). (1984). v. 38 p. 355-360. Issued 1986.

Corporate Author

Perugia Univ. (Italy). Istituto di Biologia Vegetale

In AGRIS since: 2012-11-15

Format: AGRIS AP

Data Provider

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Composizione in carboidrati strutturali e di riserva in diversi lieviti.

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