Marktforschung. Neu an der Spitze: Gemuese und Light-Getraenke.

Marktforschung. Neu an der Spitze: Gemuese und Light-Getraenke.

1991

DEUTSCH: Zum sechsten Mal analysierten rund 100 ausgewaehlte Grossverbraucher in West-Deutschland, welche Speisen und Getraenke sich in ihren Betrieben im Auf- bzw. Abwind befinden. Eine Exklusiv-Untersuchung in Gemeinschaftsverpflegung und Systemgastronomie. Erstmals steht Salat nicht auf dem obersten Siegertreppchen, sondern auf Platz 2. Am meisten im Wachstum zurueckgefallen sind Vollwertgerichte. Light-Bier und -Cola taten mit 34 mehr Punkten von Platz 6 auf Platz 1 den groessten Sprung nach vorne.

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AGROVOC Keywords

alemania alimentos allemagne bebidas beverages boisson consumer surveys encuestas al consumidor feeding preferences food service foods germany market research meal patterns pautas alimentarias preferencias alimentarias produit alimentaire restauration collective

Bibliographic information

Published in

GV Praxis

Volume 31 ISSN 0342-376X

Other Subjects

Enquete aupres des consommateurs; Investigacion de mercados; Etude de marche; Servicios de alimentacion; Preference alimentaire; Schema alimentaire

Language

German

Note

2 graphs, 4 tables.

Translated Title

English. [Market research: Food and drink consumption trends in foodservice establishments]. [German]

Type

Journal Article; Journal Part

Source

GV-Praxis (Germany, F.R.). (1991). v. 31(7) p. 5, 22, 24-27.

In AGRIS since: 2012-11-15

Format: AGRIS AP

Data Provider

This bibliographic record has been provided by Wolters Kluwer

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