Metodologia científica: determinação da atividade antioxidante total em frutas pela captura do radical livre ABTSº+.
2007
RUFINO, M. do S. M. | ALVES, R. E. | BRITO, E. S. de | MORAIS, S. M. de | SAMPAIO, C. de G. | PÉREZ-JIMÉNEZ, J. | SAURA-CALIXTO, F. D.
AGROVOC Keywords
Bibliographic information
Embrapa Agroindústria Tropical. Comunicado técnico
Volume
128
Publisher
Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical.
Other Subjects
Atividade antioxidante
Language
Portuguese
Type
Bulletin
Corporate Author
Maria do Socorro Moura Rufino, UFERSA; Ricardo Elesbão Alves, CNPAT; Edy Souza de Brito, CNPAT; Selene Maia de Morais, UECE; Caroline de Goes Sampaio, UECE; Jara Pérez - Jiménez, CSIC; Fulgencio Diego Saura - Calixto, CSIC.
2012-10-15
AGRIS AP
Data Provider
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