Properties of paste and resistent starch concentration in two varieties of root cassava farine in different stages of development | Propriedades da pasta e concentração de amido resistente em duas variedades de féculas de raízes de mandioca em diferentes estágios de desenvolvimento
2010
Silva, T.P.L. da | Cabello, C.
AGROVOC Keywords
Bibliographic information
Energia na Agricultura (Brazil)
Volume
25
Issue
1
ISSN
1808-8759
Pagination
pp. 138-151
Other Subjects
Composicia³n quimica; Digestia³n; Análise de alimento; Viscosita©
Language
Portuguese
Note
Summaries (En, Pt)
Type
Summary
2013-06-15
AGRIS AP
Data Provider
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