Properties of paste and resistent starch concentration in two varieties of root cassava farine in different stages of development | Propriedades da pasta e concentração de amido resistente em duas variedades de féculas de raízes de mandioca em diferentes estágios de desenvolvimento
2010
Silva, T.P.L. da | Cabello, C.
AGROVOC关键词
书目信息
Energia na Agricultura (Brazil)
卷
25
期
1
ISSN
1808-8759
页码
pp. 138-151
其它主题
Composicia³n quimica; Digestia³n; Análise de alimento; Viscosita©
语言
葡萄牙语
注释
Summaries (En, Pt)
类型
Summary
2013-06-15
AGRIS AP
