Viability of Lactobacillus acidophilus in ripened coalho cheese produced with goat milk.
2019
SANTOS, K. M. O. dos | VIEIRA, A. D. S. | BOMFIM, M. A. D. | GUIMARÃES, V. P. | BENEVIDES, S. D. | SAAD, S. M. I. | EGITO, A. S. do
AGROVOC Keywords
Bibliographic information
Other Subjects
Alimento funcional probiótico; Produto derivado do leite
Language
English
License
openAccess
Type
Conference Proceedings; Book
Corporate Author
KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC
MARCO AURELIO DELMONDES BOMFIM, CNPC
A. D. S. Vieira, Graduando do IFCE Sobral
Vinícios Pereira Guimarães, Consultor da Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPC
S. M. I. Saad, USP
ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC.
2023-03-15
AGRIS AP
Data Provider
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