Viability of Lactobacillus acidophilus in ripened coalho cheese produced with goat milk.
2019
SANTOS, K. M. O. dos | VIEIRA, A. D. S. | BOMFIM, M. A. D. | GUIMARÃES, V. P. | BENEVIDES, S. D. | SAAD, S. M. I. | EGITO, A. S. do
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
D'autres materias
Produto derivado do leite; Alimento funcional probiótico
Langue
anglais
Licence
openAccess
Type
Anais E Proceedings De Eventos
Auteur institutionnelle
KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC
MARCO AURELIO DELMONDES BOMFIM, CNPC
A. D. S. Vieira, Graduando do IFCE Sobral
Vinícios Pereira Guimarães, Consultor da Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPC
S. M. I. Saad, USP
ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC.
2023-03-15
AGRIS AP
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