La utilización de madera en la industria alimentaria

Abad Pequeño, S. . Facultad de Ciencias; Bermúdez Alvite, J.D.

[Wood use in food industry] | La utilización de madera en la industria alimentaria

2002

Abad Pequeño, S. (Universidad de Vigo (España). Facultad de Ciencias) | Bermúdez Alvite, J.D.

AGROVOC Keywords

barrels barriles bois madera mechanical properties organoleptic properties propiedades de la madera quercus technologie du bois vin vinification vinos winemaking wines wood wood properties wood technology

Bibliographic information

Published in

CIS-Madera (España) | Centro de Innovación y Servicios Tecnológicos de la Madera de Galicia

Issue 9 ISSN 1138-7726

Pagination

pp. 24-41

Other Subjects

Propiedades organolepticas; Propriete du bois; Propriete organoleptique; Propiedades mecanicas; Propriete mecanique; Fut; Vinificacion; Tecnologia de la madera

Language

Spanish; Castilian

Note

Ilus.; 8 ref.

In AGRIS since: 2003-08-15

Format: AGRIS AP

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