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FAO AGRIS - International System for Agricultural Science and Technology

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[Pepper - the nutrition aspects [Capsicum annuum L.]]

2000

Siviero, P. (Stazione Sperimentale per l'Industria delle Conserve Alimentari (SSICA), Parma (Italy). Ufficio Agronomico)

AGROVOC Keywords
acide ascorbique acido ascorbico ascorbic acid calidad capsaicin capsaicina capsicum annuum chili dulce chillies coltivazione di pieno campo commercialisation commercializzazione composition globale composizione globale conditionnement confezionamento cultivo al aire libre cultivo protegido culture en plein air culture sous abri cuticola vegetale empaquetado guindilla maduramiento marketing maturazione dei prodotti mercadeo nutritive value outdoor cropping packaging paprika peperoncini piccanti peperoni dolci piment doux piment fort plant cuticle protected cultivation proximate composition quality ripening sweet peppers valeur nutritive valor nutritivo valore nutritivo variedades varieties
Bibliographic information
Volume 29 Issue 9 ISSN 0390-0444
Pagination
pp. 39-42
Other Subjects
Pimenton; Varieta'; Capsaicine; Qualite; Composicion aproximada; Murissage; Cuticule vegetale; Coltivazione protetta; Variete; Cuticula vegetal; Qualita'; Paprika (spezia)
Language
Italian
Note
2 tables
Translated Title
Peperone - gli aspetti nutrizionali [Capsicum annuum L.]
2002-08-15
AGRIS AP
Data Provider

This bibliographic record has been provided by Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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