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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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[Pepper - the nutrition aspects [Capsicum annuum L.]]

2000

Siviero, P. (Stazione Sperimentale per l'Industria delle Conserve Alimentari (SSICA), Parma (Italy). Ufficio Agronomico)

Mots clés AGROVOC
acide ascorbique acido ascorbico ascorbic acid calidad capsaicin capsaicina capsicum annuum chili dulce chillies coltivazione di pieno campo commercialisation commercializzazione composition globale composizione globale conditionnement confezionamento cultivo al aire libre cultivo protegido culture en plein air culture sous abri cuticola vegetale empaquetado guindilla maduramiento marketing maturazione dei prodotti mercadeo nutritive value outdoor cropping packaging paprika peperoncini piccanti peperoni dolci piment doux piment fort plant cuticle protected cultivation proximate composition quality ripening sweet peppers valeur nutritive valor nutritivo valore nutritivo variedades varieties
Informations bibliographiques
Volume 29 Numéro 9 ISSN 0390-0444
Pagination
pp. 39-42
D'autres materias
Pimenton; Varieta'; Capsaicine; Qualite; Composicion aproximada; Murissage; Cuticule vegetale; Coltivazione protetta; Variete; Cuticula vegetal; Qualita'; Paprika (spezia)
Langue
italien
Note
2 tables
Titre traduit
Peperone - gli aspetti nutrizionali [Capsicum annuum L.]
2002-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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