Evaluación del efecto de la microfiltración tangencial sobre las propiedades físicoquímicas, características sensoriales y estabilidad microbiológica de agua de pipa (Cocos nucifera L.) durante el almacenamiento en refrigeración
2014
AGROVOC Keywords
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Other Subjects
Agua de coco - procesamiento; Agua de coco - almacenamiento; Refrigeracion; Envasado - desinfeccion; Microfiltracion; Propiedades fisicoquimicas; Agua de coco - microbiologia; Evaluacion sensorial de alimentos
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acceso abierto
Type
Proyecto Fin De Carrera
2024-11-28
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