Evaluación del efecto de la microfiltración tangencial sobre las propiedades físicoquímicas, características sensoriales y estabilidad microbiológica de agua de pipa (Cocos nucifera L.) durante el almacenamiento en refrigeración
2014
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Другие темы
Agua de coco - microbiologia; Refrigeracion; Evaluacion sensorial de alimentos; Propiedades fisicoquimicas; Agua de coco - procesamiento; Agua de coco - almacenamiento; Microfiltracion; Envasado - desinfeccion
Лицензия
acceso abierto
Тип
Proyecto Fin De Carrera
2024-11-28
MODS
Поставщик данных
Эту запись предоставил Universidad de Costa Rica
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