About FAO News Multimedia Main topics Statistics Members Publications

FAO AGRIS - International System for Agricultural Science and Technology

Advanced Search

Treatment of milk fat with sn-2 specific Pseudozyma antarctica lipase A for targeted hydrolysis of saturated medium and long-chain fatty acids

2015

Nyyssölä, Antti | Miettinen, Hanna | Kontkanen, Hanna | Lille, Martina | Partanen, Riitta | Rokka, Susanna | Järvenpää, Eila | Lantto, Raija | Kruus, Kristiina | VTT Technical Research Centre of Finland, Finland | Luke / Uudet liiketoimintamahdollisuudet / Uudet tuotteet, palvelut ja teknologia / Biokomponenttien erotus ja biotuotteet (300301) | Luke / Uudet liiketoimintamahdollisuudet / Uudet tuotteet, palvelut ja teknologia / Raaka-aineiden ja tuotteiden laatu (300303) | 300301 | 300303

AGROVOC Keywords
hydrolysis lipases medium chain fatty acids milk fat
Bibliographic information
Publisher
Elsevier
Other Subjects
Ravitsemus; Maitorasva; Solid fat content; Hydrolyysi; Rasvahapot; Elintarvikkeet; Lipaasi; Keskipitkät rasvahapot; Kiinteän rasvan pitoisuus
Language
English
Format
16-22, false
Type
Fi=a1 Alkuperäisartikkeli Tieteellisessä Aikakauslehdessä|sv=a1 Originalartikel I En Vetenskaplig Tidskrift|en=a1 Journal Article (Refereed), Original Research|
2024-11-28
2025-10-26
Dublin Core
Data Provider

This bibliographic record has been provided by Natural Resources Institute Finland

Discover this data provider's collection in AGRIS

Links
http://jukuri.luke.fi/handle/10024/485169
Lookup at Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected]