Treatment of milk fat with sn-2 specific Pseudozyma antarctica lipase A for targeted hydrolysis of saturated medium and long-chain fatty acids

Nyyssölä, Antti; Miettinen, Hanna; Kontkanen, Hanna; Lille, Martina; Partanen, Riitta; Rokka, Susanna; Järvenpää, Eila; Lantto, Raija; Kruus, Kristiina; VTT Technical Research Centre of Finland, Finland; Luke / Uudet liiketoimintamahdollisuudet / Uudet tuotteet, palvelut ja teknologia / Biokomponenttien erotus ja biotuotteet; Luke / Uudet liiketoimintamahdollisuudet / Uudet tuotteet, palvelut ja teknologia / Raaka-aineiden ja tuotteiden laatu; 300301; 300303

Treatment of milk fat with sn-2 specific Pseudozyma antarctica lipase A for targeted hydrolysis of saturated medium and long-chain fatty acids

2015

2015

Показать больше [+]

Ключевые слова АГРОВОК

hydrolysis lipases medium chain fatty acids milk fat

Библиографическая информация

Издатель

Elsevier

Другие темы

Ravitsemus; Maitorasva; Solid fat content; Hydrolyysi; Rasvahapot; Elintarvikkeet; Lipaasi; Keskipitkät rasvahapot; Kiinteän rasvan pitoisuus

Язык

Английский

Формат

16-22, false

Тип

Fi=a1 Alkuperäisartikkeli Tieteellisessä Aikakauslehdessä|sv=a1 Originalartikel I En Vetenskaplig Tidskrift|en=a1 Journal Article (Refereed), Original Research|

В АГРИСе с: 2024-11-28

Дата изменения: 2025-10-26

Формат: Dublin Core

Поставщик данных

Эту запись предоставил Natural Resources Institute Finland

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Ссылки

http://jukuri.luke.fi/handle/10024/485169

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Share

Treatment of milk fat with sn-2 specific Pseudozyma antarctica lipase A for targeted hydrolysis of saturated medium and long-chain fatty acids

2015

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация