AGRIS - International System for Agricultural Science and Technology

Glucose oxidase an alternative in the preservation of beverages | Glucosa oxidasa una alternativa en la conservación de bebidas

2022

Ojeda Ojeda, Luis Edgardo | Pérez-Ybarra, Luis Manuel | Gamez Villazana, Jordy Javier | Noguera Machado, Nirza de la Cruz


Bibliographic information
Publisher
Universidad Nacional de Ingeniería, Centro Universitario Regional Estelí, Nicaragua.
Other Subjects
Ppo; Conservación; Apple nectar; Jugo de manzana; Gox; Néctar de manzana
Language
Spanish; Castilian
Format
application/pdf
License
Derechos de autor 2022 Universidad Nacional de Ingeniería, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
ISSN
2413-1911, 2413-192X
Type
Info:eu-Repo/semantics/article; Info:eu-Repo/semantics/publishedversion
Source
Journal of Science and Technology El Higo; Vol. 12 No. 2 (2022); 2-13, Revista Ciencia y Tecnología El Higo; Vol. 12 Núm. 2 (2022); 2-13, 2413-1911, 2413-192X

2024-11-28
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