Glucose oxidase an alternative in the preservation of beverages | Glucosa oxidasa una alternativa en la conservación de bebidas

2022

Ojeda Ojeda, Luis Edgardo | Pérez-Ybarra, Luis Manuel | Gamez Villazana, Jordy Javier | Noguera Machado, Nirza de la Cruz


书目信息
出版者
Universidad Nacional de Ingeniería, Centro Universitario Regional Estelí, Nicaragua.
其它主题
Ppo; Conservación; Apple nectar; Jugo de manzana; Gox; Néctar de manzana
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
格式
application/pdf
许可
Derechos de autor 2022 Universidad Nacional de Ingeniería, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
ISSN
2413-1911, 2413-192X
类型
Info:eu-Repo/semantics/article; Info:eu-Repo/semantics/publishedversion
来源
Journal of Science and Technology El Higo; Vol. 12 No. 2 (2022); 2-13, Revista Ciencia y Tecnología El Higo; Vol. 12 Núm. 2 (2022); 2-13, 2413-1911, 2413-192X

2024-11-28
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