FAO AGRIS - International System for Agricultural Science and Technology

Acompanhamento da microbiota indicadora e patogênica durante a vida útil de Longissimus dorsi (contrafilé) embalado a vácuo

Jeycy Kelle Sirqueira Mendonça | Fernando Loiola Nunes | Carolina Merlin Meurer | José Carlos Ribeiro Júnior | Ana Paula Neves Correia


Bibliographic information
Semina: Ciências Agrárias
Volume 44 Issue 6 ISSN 1676-546X | 1679-0359
Publisher
Universidade Estadual de Londrina
Other Subjects
Qualidade microbiológica; Carne bovina resfriada; Vida útil.; Conservação
Language
English

2024-12-11
2025-11-06
DOAJ
Data Provider
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