Evaluación del efecto de la microfiltración tangencial sobre las propiedades físicoquímicas, características sensoriales y estabilidad microbiológica de agua de pipa (Cocos nucifera L.) durante el almacenamiento en refrigeración
2014
AGROVOC Keywords
Bibliographic information
Other Subjects
Agua de coco - procesamiento; Agua de coco - almacenamiento; Refrigeracion; Envasado - desinfeccion; Microfiltracion; Propiedades fisicoquimicas; Agua de coco - microbiologia; Evaluacion sensorial de alimentos
Language
Spanish; Castilian
Type
Proyecto Fin De Carrera
2024-12-20
MODS
Data Provider
This bibliographic record has been provided by Universidad de Costa Rica
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected]
