Desarrollo de un proceso de reducción de tamaño y presecado para mango y guayaba aplicable al campo
1997
Domínguez Martínez, Paola Patricia | Osses Acosta, Luisa Fernanda | Fonseca Santillana, Elsa Beatriz | Zapata González, Guillermo Alfonso
Ingeniería de Alimentos
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Bibliographic information
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, Facultad de Ingeniería
Other Subjects
Comercio de frutas; Deshidratación de fruta
Language
Spanish; Castilian
Format
application/pdf
License
restrictedAccess
Type
Bachelor Thesis; Thesis
2025-07-28
2025-10-26
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