FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

A definition of descriptors to be used for the qualification of chocolate flavours in organoleptic testing [organoleptic analysis, taste]

1981

Lopez, A.S. (Centro de Pesquisas do Cacau, Ilheus, BA (Brazil)) | McDonald, C.R.


Información bibliográfica
Revista Theobroma (Brazil)
Volumen 11 Edición 3 ISSN 0370-7962
Paginación
pp. 209-217
Idioma
Inglés
Nota
Glossary p. 214-216; Summaries (En, Pt); 8 ref.; Received 16 Oct 1980
Tipo
Film; Summary

1983-06-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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