The effect of water activity and moisture content on the stability of beet powder pigments
1982
Cohen, E.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
99 p.
Otras materias
Teneur en eau / pigment; Deshydratation; Contenido de humedad / pigmentos; Deshidratacion; Moisture content/ pigments
Idioma
Hebreo
Nota
Tables, graphs, diagrams, 92 ref. Summaries (En, He). *Central Library of Agricultural Sciences, Rehovot (Israel)
Tipo
Thesis; Bibliography; Summary; Non-Conventional
Autores corporativos
Hebrew Univ., Rehovot (Israel). Faculty of Agriculture
1984-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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