The effect of water activity and moisture content on the stability of beet powder pigments
1982
Cohen, E.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
99 p.
D'autres materias
Teneur en eau / pigment; Deshydratation; Contenido de humedad / pigmentos; Deshidratacion; Moisture content/ pigments
Langue
hébreu
Note
Tables, graphs, diagrams, 92 ref. Summaries (En, He). *Central Library of Agricultural Sciences, Rehovot (Israel)
Type
Thesis; Bibliography; Summary; Non-Conventional
Auteur institutionnelle
Hebrew Univ., Rehovot (Israel). Faculty of Agriculture
1984-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par Department of Market Research, Ministry of Agriculture and Rural Development
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