Studying the course of milk coagulation by measuring the coagulate elasticity modulus
1984
Celba, J. | Houska, M. (Vyzkumny Ustav Potravinarskeho Prumyslu, Prague (Czechoslovakia)) | Husek, V.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 253-263
Otras materias
Coagulacion / medicion; Technologie fromagere; Coagulation / mesure; Fabricacion del queso; Cheesemaking; Coagulating / measurement
Idioma
Checo
Nota
3 graphs, 1 table; 11 ref. Summaries (Cs, En, Ru)
Tipo
Summary
1985-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Unassigned data from Czechoslovakia
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]