Studying the course of milk coagulation by measuring the coagulate elasticity modulus
1984
Celba, J. | Houska, M. (Vyzkumny Ustav Potravinarskeho Prumyslu, Prague (Czechoslovakia)) | Husek, V.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 253-263
Другие темы
Coagulacion / medicion; Technologie fromagere; Coagulation / mesure; Fabricacion del queso; Cheesemaking; Coagulating / measurement
Язык
Чешский
Примечание
3 graphs, 1 table; 11 ref. Summaries (Cs, En, Ru)
Тип
Summary
1985-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Unassigned data from Czechoslovakia
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]