Lactic acid isomers in fermented milk products
1986
Brezina, P. | Plockova, M. | Jelinek, J. | Zemanova, V. (Vysoka Skola Chemickotechnologicka, Prague (Czechoslovakia))
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 418-420
Otras materias
Cultured milks / fermentation; Acido lactico; Leche fermentada/ fermentacion; Lait fermente/ fermentation
Idioma
Checo
Nota
3 tables; 11 ref. Summaries (Cs, En, Ru)
Tipo
Summary
1987-08-15
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