Lactic acid isomers in fermented milk products
1986
Brezina, P. | Plockova, M. | Jelinek, J. | Zemanova, V. (Vysoka Skola Chemickotechnologicka, Prague (Czechoslovakia))
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 418-420
Другие темы
Cultured milks / fermentation; Acido lactico; Leche fermentada/ fermentacion; Lait fermente/ fermentation
Язык
Чешский
Примечание
3 tables; 11 ref. Summaries (Cs, En, Ru)
Тип
Summary
1987-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Matica Srpska Library
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]