Technological properties of goat's milk
1987
Boros, V. | Stevonkova, E. (Vyskumny Ustav Mliekarensky, Zilina (Czechoslovakia))
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 471-480
Otras materias
Propiedades fisico-quimicas; Goat milk/ evaluation; Tecnologia de los alimentos; Preparation enzymatique; Preparacion enzimatica; Lait de chevre/ evaluation; Propriete physico-chimique; Leche de cabra/ evaluacion
Idioma
Eslovaco
Nota
6 tables; 1 ref. Summaries (De, En, Ru, Sk)
Tipo
Summary
1988-08-15
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