[Freezing by liquid gases and its influence on stored Brussels sprouts quality]
1987
Niedzielski, Z. (Institut Polytechnique de Technologie Chimique des Aliments, Lodz (Poland)) | Mokrosinska, K.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 1169-1172
Otras materias
Congelation; Propiedades organolepticas; Legume congele/ qualite; Frozen vegetables/ quality; Congelacion; Propriete organoleptique; Legumbres congeladas/ calidad
Idioma
Francés
Nota
6 graphs, 8 ref., Summary (Fr)
Tipo
Summary
1988-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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