Post-mortem production of inorganic phosphorus in the skeleton muscles of pigs in relation to detection of PSE meat
1988
Novotna, B. | Dvorak, Z. (Vyzkumny Ustav Masneho Prumyslu, Brno (Czechoslovakia))
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 617-623
Otras materias
Viande exsudative/ diagnostic; Pse meat/ diagnosis; Inspeccion postmortem; Adenosintrifosfato; Adenosinmonofosfato; Musculos; Glicolisis; Carne pse/ diagnostico
Idioma
Checo
Nota
2 graphs; l2 ref. Summaries (Cs, De, En, Ru)
Tipo
Summary
1989-08-15
AGRIS AP
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