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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Post-mortem production of inorganic phosphorus in the skeleton muscles of pigs in relation to detection of PSE meat

1988

Novotna, B. | Dvorak, Z. (Vyzkumny Ustav Masneho Prumyslu, Brno (Czechoslovakia))

Mots clés AGROVOC
adenosindifosfato adenosine diphosphate adenosine monophosphate adenosine triphosphate cerdo fosfatos fosforo glycolyse glycolysis muscle muscles necropsie ph phosphate phosphates phosphore phosphorus porcin postmortem examination swine
Informations bibliographiques
Volume 33 Numéro 10 ISSN 0590-5214
Pagination
pp. 617-623
D'autres materias
Viande exsudative/ diagnostic; Pse meat/ diagnosis; Inspeccion postmortem; Adenosintrifosfato; Adenosinmonofosfato; Musculos; Glicolisis; Carne pse/ diagnostico
Langue
tchèque
Note
2 graphs; l2 ref. Summaries (Cs, De, En, Ru)
Type
Summary
1989-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Unassigned data from Czechoslovakia

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