[Moulds for food industry: Starter cultures for cheese and sausage production]
1987
Siegbert, P. | Pedersen, P.D.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 35-49
Otras materias
Danemark/ maturation; Dinamarca/ maduracion; Denmark/ maturation; Technologie fromagere; Fermentos; Cheesemaking; Fabricacion del queso
Idioma
Danés
Nota
14 ref.
1989-08-15
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